По-домашнему и с любовью в кафе «Ана Рус»
По-домашнему и с любовью в кафе «Ана Рус»
Есть места, в которые хочется возвращаться снова и снова, если однажды там побывал. Таких мест много, и у каждого оно свое. Кого-то приятная ностальгия зовет поближе к морю, кого-то в горы. А кого-то туда, где пахнет ароматной выпечкой, где каждого гостя встречают с улыбкой, где царит уютная атмосфера, а тихая приятная музыка – как «бальзам» для души. Такое место есть в нашем городе. Это кафе «Ана Рус».
Для многих постоянных клиентов гостеприимное кафе, без преувеличения, «место притяжения». Сюда приходят во время бизнес-ланчей, на семейный ужин, приводят дорогих гостей. Здесь проводят корпоративы и празднуют юбилеи. Каждый найдет в этом гастрономическом раю свое блюдо, отведав которое скажешь: «Вкусно! Пальчики оближешь!».
Для хозяйки любимого кафе Майи Клычевой такая похвала – лучший комплимент. А большое количество посетителей – радость для широкой души. Уже 24 года эта женщина старается вкусно и разнообразно кормить киселевчан. Главная «фишка» ее бизнеса – национальная халяльная еда. Если попросту, то это блюда, которые разрешаются мусульманину. Но если углубиться в истинный смысл халяля, то можно узнать, что такое понятиеподразумевает не только гастрономические особенности мусульманского стола. Это и поступки, и мысли, и желания.
Желание построить собственное кафе Майя Клычева «лелеяла» в сердце долгие годы. И реализовала свою цель. Четыре года назад на остановочной площади в районе Обувной фабрики появилось кафе «Ана Рус». «Меня, конечно, спрашивают: «Почему такое название?». Два коротких слова – это первые буквы имен моих внуков. Их зовут Анарина и Руслан. Я строила кафе и обустраивала все в нем с любовью. С любовью я каждый день занимаюсь приготовлением пищи. С теплом отношусь и к каждомупосетителю. Мне хочется накормить человека так, как будто это мой родной человек», - говорит владелица кафе. Именно поэтому здесь царит домашняя уютная атмосфера. А люди часто замечают: «Вкусно, как у мамы или как у бабушки».
Супруги Сергей и Светлана Михалевы – постоянные посетители кафе «Ана Рус». Раньше они проживали в районе Обувная фабрика. Поэтому заходили к тете Майе чаще, чем сейчас. «А сейчас мы переехали в Прокопьевск. Но бывать в Киселевске нам приходится. И каждый раз мы заходим сюда, чтобы вкусно покушать или всей семьей, или вдвоем с супругой, чтобы провести время в приятной атмосфере.
Дважды мы праздновали в «Ана Рус» юбилеи, заказав банкет с обслуживанием. Очень остались довольны всем», - говорит Сергей.
По словам супругов, они уже попробовали большинство блюд,приготовленных тетей Майей. «Но больше всего моему мужу нравятся пельмешки с бульоном и солянка. Я всегда заказываю манты. Пробовала их вразных кафе. Здесь они самые вкусные», - продолжает разговор Светлана.
Каждый день в меню – десятки позиций. Слюнки бегут и от вида представленных на витрине блюд, и от самих названий. Здесь пироги с различными начинками, самса, хачапури, беляши, пицца, расстегаи, эчпочмаки, фаршированные блинчики.
Для тех, кто желает не просто перекусить, а основательно подкрепиться, всегда в ассортименте супы, салаты, гарниры, мясные и рыбные дополнения к ним. А также фирменные блюда от тети Майи, такие как плов, люля-кебаб, шашлык, шаурма, манты и пельмени, рыба в кляре и многое другое. И ассортимент постоянно пополняется новыми позициями.
Чтобы каждый, кто зашел в кафе, смог выбрать что-то для себя и уйти с хорошим настроением, хозяйка кафе Майя Клычева приходит на работу в 4 утра, ставит тесто, начинает «колдовать» над плитами. В это же время растапливается мангал. Уже в половине восьмого утра «Ана Рус» готово принять первых посетителей.
«Я очень люблю готовить. Для меня это удовольствие», - отмечает гостеприимная Майя.
Не только вкус блюд, но и цены на продукцию приятно удивляют посетителей. Поэтому приходить сюда во время обеда или всей семьей по выходным – это не удар по кошельку, а приятные траты. Ведь приятные эмоции в кафе «Ана Рус» вызывает все: и атмосфера, и обслуживание, и вкус блюд, и размер порций, и конечно же, пожелание «Приятного аппетита!».
Ольга Хлопотова.
Фото автора.