Сажаю в неотапливаемую теплицу — через 2 недели срезаю свежие вкусные листья: быстрорастущая холодостойкая зелень

Неотапливаемая теплица — ваш секретный инструмент для раннего урожая. Не нужно ждать майского тепла, чтобы получить первую витаминную зелень к столу. Эти культуры прорастут в прохладе и порадуют скоростью.

Листовая горчица: острая и стремительная

Первые пикантные листочки можно срезать уже через две недели. Она холодостойка, идеальна для ранневесеннего посева и станет яркой ноткой в весенних салатах. Попробуйте сорта «Волнушка» или «Красный гигант».

Руккола для средиземноморского настроения

Её орехово-горчичный вкус пробуждает аппетит. Руккола всходит дружно, не боится лёгких заморозков и богата витамином С. Сорта «Сицилия» или «Гурман» гарантируют обильную зелень.

Мангольд: красота и польза

Это листовая свёкла с огромным содержанием витаминов. Через месяц после посева вы получите и сочные черешки для рагу, и нежные листья для супа. Сорта «Изумруд» и «Рубин» еще и украсят грядку.

Кресс-салат: рекордсмен скорости

Его можно подать к столу уже через 7-12 дней! Он настолько неприхотлив, что растёт даже на влажной салфетке. Его острый вкус освежит любой бутерброд или салат.

Не забудьте про редис

Пусть это и не зелень, но он прекрасно дополнит ваш ранний урожай. Холодостойкие сорта, такие как «Сибирский гигант», дадут хрустящие корнеплоды уже через три недели, а их молодые листья тоже съедобны.

Выбирайте несколько культур, сейте их рядками, и уже к майским праздникам ваша теплица обеспечит вас свежими витаминами.