Когда есть яблоки, готовлю только этот десерт: быстро, просто и супер вкусно

Я нахожу гениальным этот трюк, когда я превращаю грустные остатки фруктов в десерт, где сочной мякоти в разы больше, чем самого теста. Такой подход полностью меняет текстуру привычных оладий, делая их буквально тающими во рту без единого грамма духовки.

Для этого кулинарного чуда я беру пару спелых яблок, одно куриное яйцо, сто миллилитров молока, пару столовых ложек сахара, сто пятьдесят граммов пшеничной муки, восемь граммов разрыхлителя, щепотку соли и растительное масло для жарки.

Я нарезаю первый фрукт мелкими кубиками, а второй пускаю на тонкие слайсы для декора. Я взбиваю яйцо с сахаром и солью, вливаю молоко с ложкой масла и плавно вмешиваю муку с разрыхлителем. В густую массу я отправляю яблочные кубики, а затем выкладываю тесто ложкой на прогретую сковороду, мгновенно украшая каждый блинчик фруктовым веером. Я накрываю посуду крышкой и томлю заготовки на минимальном огне по три минуты с каждой стороны, после чего щедро пудрю их сахаром и подаю к чаю.