Рецепт этой закуски искала 10 лет: немецкий салат с кисло-сладкой заправкой — деликатес из продуктов которые есть у каждого

Немецкий луковый салат доказывает, что выразительную закуску можно приготовить из самых доступных продуктов. Кипяток смягчает резкость лука, холодная вода сохраняет хруст, а заправка создаёт приятный кисло-сладкий вкус.

Что потребуется Репчатый лук — 3–4 средние головки Яблочный или винный уксус — 2–3 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Петрушка или зелёный лук — по желанию Подготовка лука

Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами и сложите в миску. Залейте кипятком на 2–3 минуты, после чего слейте жидкость и сразу промойте нарезку холодной водой. Благодаря такой обработке уйдёт лишняя жгучесть, но ломтики не потеряют плотность.

Кисло-сладкая заправка

К подготовленному луку добавьте 2–3 ст. л. яблочного или винного уксуса, 1 ч. л. сахара, соль и чёрный перец. Перемешайте, влейте 3 ст. л. растительного масла и ещё раз аккуратно соедините ингредиенты.

Оставьте салат мариноваться минимум на 20–30 минут. Для более насыщенного вкуса выдержите его около часа. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой или зелёным луком.

Варианты вкуса

Красный лук сделает закуску мягче и немного слаще. Тем, кто любит более выразительную заправку, можно добавить небольшое количество горчицы. Салат подают к жареному мясу, горячим колбаскам или картофелю.