Простейший рецепт на каждый день: кладу сыр между вафлями — получается сытный завтрак

За 10 минут готовлю такие «пирожки», что домашние забывают про бутерброды. Весь секрет — в пачке вафельных коржей. Мои хорошие, бывало у вас такое? Только глаза открыли, а семейство уже ходит по кухне и причитает: «Есть хочется!». Ну не стоять же у плиты полдня, ей-богу. Вот тогда я достаю пачку вафельных коржей и брынзу. Через десять минут на столе красуются румяные пирожки с хрустящей корочкой и нежной начинкой.

Начинка проще не бывает

Для рецепта беру совсем немного продуктов:

десяток небольших вафельных коржей; сто граммов брынзы; парочку яиц; 50 мл растительного масла; соль по вкусу. И взялась за вкусное дело Сыр натираю на терке и обязательно пробую. Если брынза уже соленая, яйца не подсаливаю. Их просто взбиваю до однородной массы. Пять минут — и сковорода делает свое дело На пять коржей кладу примерно по чайной ложке брынзы, накрываю остальными и слегка прижимаю. Потом каждую заготовку хорошенько окунаю в яичную массу. Минуту обжариваю на среднем огне с каждой стороны до аппетитной корочки. Есть одна хитрость

Запомните, мои золотые: не прибавляйте огонь. «Авось быстрее будет!» — скажет кто-нибудь. А вот и нетушки. Вафли успеют подгореть раньше, чем прогреется нежная начинка.

Подавайте такие пирожки сразу со сковороды. Хрустят так заманчиво, что домашние слетаются на кухню быстрее, чем я успеваю сказать: «Ну-ка, не расхватывайте все сразу!».