Пластиковые бутылки по 1 л из-под воды больше не выбрасываю: кладу рядом со сковородой каждый раз, когда готовлю

Когда жарю котлеты, оладьи или сырники, больше всего раздражают мелкие брызги масла. Они неожиданно попадают на кисть и предплечье именно в тот момент, когда нужно перевернуть продукт.

В интернете для этого советуют необычную хитрость: отрезать дно пластиковой бутылки, продеть через горлышко ручку лопатки и получить прозрачный «щиток» для руки. Выглядит удобно, но пользоваться таким приспособлением возле сильного жара я не стала.

Почему бутылку держу подальше от плиты

Обычный бутылочный пластик не предназначен для работы рядом с раскалённой сковородой и тем более открытым газовым пламенем.

Если импровизированный экран случайно приблизится к горячей поверхности, он может деформироваться. Поэтому превращать одноразовую бутылку в постоянный кухонный аксессуар — сомнительная экономия.

Что использую вместо неё

Самый простой вариант — лопатка или щипцы с длинной ручкой. Чем дальше кисть находится от масла, тем меньше вероятность получить горячую каплю.

При особенно активном разбрызгивании сверху ставлю специальный сетчатый экран для сковороды. Пар через него выходит, а значительная часть капель остаётся внутри.

Помогает и ещё одна мелочь: продукты перед жаркой стараюсь обсушивать. Вода, попавшая в разогретое масло, резко усиливает разбрызгивание.

И температура имеет значение

Сковороду не перегреваю без необходимости и продукты опускаю осторожно, движением от себя. Замороженные или мокрые кусочки прямо в горячее масло не отправляю.

Получается, что пластиковая бутылка действительно наводит на интересную мысль — защитить руку небольшим экраном. Но рядом с раскалённой плитой лучше использовать предмет, который для таких температур и предназначен. Так и руки целее, и случайно расплавившийся пластик не придётся оттирать от кухни.