Роскачество назвало лучшие марки черного чая в пакетиках — теперь про «чайную пыль» забыла

Чайный пакетик иногда хочется разорвать просто из любопытства: что там вообще за темная крошка, которая за минуту превращает воду в крепкий настой? Многие сразу подозревают чайную пыль и красители. А зря — проверка Роскачества показала совсем другую картину — в масс-маркете можно найти качественные чаи.

Пакетик — не значит плохой чай

Специалисты исследовали 48 популярных марок черного чая, проверяя безопасность, сырье, примеси, красители, вкус и аромат.

Главные выводы получились такими:

Посторонних примесей и химических красителей в исследованных образцах не обнаружили. Быстрый насыщенный цвет связан не обязательно с добавками, а с мелким помолом листа. Среди лучших названы Lipton, Greenfield, Ahmad Tea, Milford, Basilur, Dilmah и Brooke Bond.

И здесь как раз любопытная деталь: мелкий чай заваривается быстрее не потому, что он «химический», а из-за большей площади соприкосновения частиц с водой. Дело не в самом сырье, сколько в размере чаинок.

Пакетированный иногда обгоняет листовой

Самое интересное, что у Lipton и Ahmad Tea пакетированные варианты по отдельным показателям оказались чище листовых аналогов. Greenfield показал высокие результаты по проверяемым параметрам.

Так что смотреть лучше не просто на форму «лист или пакетик», а на конкретный продукт и его состав. Кажется, что мелкая крошка автоматически означает дешевое сырье, хотя это не так, есть среди недорогих пачек очень даже качественные чаи, что и подтвердило Роскачество, пишет progorod43.ru.