Какие яйца сейчас покупать: Роскачество составило рейтинг популярных марок

Перед полкой с яйцами взгляд обычно цепляется за размер и цену: С0 кажется солиднее, дорогая коробка — надежнее. Но проверка устроена не так. Здесь важнее не крупная цифра на упаковке, а безопасность, свежесть, прочность скорлупы и честное соответствие заявленной категории.

Цена не равна качеству

В опубликованной подборке среди сильных результатов названы «Лента» производства «Волжанин», «Самое вкусное», «Роскар», «Окское» и «Волжанин». Когда эксперты проводят анализ, проверяются не только внешний вид и масса, но и сальмонелла, антибиотики, тяжелые металлы, состояние белка и желтка.

Рядовому обывателю же при выборе полезно смотреть на три вещи:

Дату сортировки и читаемую маркировку. Целую чистую скорлупу без трещин. Условия хранения в магазине.

Диетические яйца отличаются от столовых прежде всего сроком после сортировки, а не «особой полезностью»: для первых указан срок до 7 дней, для столовых — до 25, пишет lipetsknews.ru.

Большое яйцо не автоматически лучше небольшого. Категория говорит прежде всего о массе, тогда как качество оценивается совсем по другим показателям.