Зачем кладут лавровый лист в кофе: необычная хитрость, которую вы захотите повторить

Лавровый лист обычно отправляют в супы, тушёное мясо и маринады, но его можно использовать и гораздо неожиданнее — например, добавить в чашку свежего кофе. Получается необычный напиток с лёгкими древесными и пряными нотами.

Главное здесь — не количество, а время настаивания. Если передержать лавр, вместо приятного аромата легко получить выраженную горечь.

Зачем добавлять лавровый лист

Сухой лавровый лист содержит летучие ароматические соединения, поэтому при контакте с горячей водой начинает активно отдавать запах.

В кофе его аромат ощущается иначе, чем в привычных блюдах: появляются травянистые, немного камфорные и древесные оттенки. Особенно интересно такой вариант может раскрыться в не слишком сильно обжаренном кофе.

При этом воспринимать напиток как лечебный не стоит. Основной эффект остаётся гастрономическим — это прежде всего способ разнообразить привычную чашку кофе.

Как приготовить

Сварите кофе привычным способом — в турке, кофеварке, френч-прессе или просто приготовьте растворимый.

На одну чашку достаточно одного небольшого целого лаврового листа.

Положите его в горячий напиток и оставьте примерно на 1 минуту. Затем попробуйте аромат. Если хочется более выраженного вкуса, можно выдержать немного дольше, но затягивать настаивание не стоит.

После этого лист обязательно выньте.

Измельчать лавр не нужно: мелкие частицы дадут больше горечи и их будет сложнее удалить из чашки.

Когда пить

Такой кофе можно употреблять тогда же, когда и обычный. Если кофеин мешает засыпанию, лучше не оставлять напиток на вечер.

Не существует отдельного доказанного «тонизирующего эффекта» именно от сочетания кофе и лаврового листа — бодрит прежде всего содержащийся в кофе кофеин.

Можно добавить специи

Если вкус лавра кажется слишком непривычным, дополните напиток небольшим количеством корицы, кардамона или молока. Тогда пряные ноты станут мягче.

Сахар тоже можно добавить по вкусу, хотя сначала лучше попробовать напиток без него.

Людям, которым врач рекомендовал ограничивать кофеин, стоит придерживаться тех же правил, что и с обычным кофе.

Так что чашка кофе с лавровым листом — не «эликсир здоровья», а простой кулинарный эксперимент. Один лист, минута настаивания — и знакомый напиток приобретает совершенно другой аромат.