Ученые назвали самый полезный чай: не черный, не зеленый и в 2 раза полезнее ромашки. Успокаивает и питает организм

Обычный зелёный чай оказался в центре внимания сразу нескольких научных исследований. Японские специалисты изучили его связь с возрастными изменениями мозга, а испанские учёные обратили внимание на материал чайных пакетиков. Результаты заставляют по-новому взглянуть на привычное чаепитие.

Почему учёные заинтересовались зелёным чаем

Японские исследователи проанализировали данные более 8 тысяч человек старшего возраста. Участники сообщали, сколько зелёного чая пьют ежедневно, а состояние их мозга оценивали с помощью магнитно-резонансной томографии.

Оказалось, что у людей, регулярно употреблявших зелёный чай, в среднем обнаруживалось меньше очагов поражения белого вещества мозга. Такие изменения могут быть связаны с возрастными сосудистыми нарушениями.

Особенно заметная связь наблюдалась при употреблении примерно трёх и более чашек в день.

Однако исследование было наблюдательным. Оно не доказывает, что именно чай предотвращает повреждения мозга или защищает от деменции. На результаты могли влиять питание, образ жизни и другие особенности участников.

Что содержится в зелёном чае

Зелёный чай богат полифенолами, в том числе катехинами. Эти растительные соединения изучают благодаря их антиоксидантным свойствам.

Напиток также содержит кофеин и L-теанин. Их сочетание может временно влиять на бодрость и концентрацию внимания.

При этом зелёный чай нельзя считать лекарством для сосудов или средством гарантированной профилактики возрастных заболеваний. Он может быть частью разнообразного рациона, но не заменяет полноценное питание, физическую активность и медицинскую помощь.

Что обнаружили в чайных пакетиках

Отдельное исследование испанских учёных привлекло внимание к пакетикам, изготовленным из полимерных материалов.

В лабораторных условиях при контакте с горячей водой некоторые такие пакетики выделяли большое количество микро- и наночастиц пластика. Их количество зависело от материала и условий эксперимента.

Однако это не означает, что каждый чайный пакетик содержит одинаковое количество пластика. Бумажные, полимерные и комбинированные фильтр-пакеты отличаются по составу.

Кроме того, учёные пока продолжают изучать, как именно подобные частицы воздействуют на организм человека при обычном употреблении напитков.

Как заваривать чай без пластиковых пакетиков

Тем, кто хочет уменьшить контакт горячей воды с пластиком, подойдёт рассыпной листовой чай.

Его заваривают в фарфоровом, стеклянном или керамическом чайнике. Для большинства сортов зелёного чая используют воду температурой около 70–85 °C.

На 200 мл воды обычно берут 2–3 г сухого чая. Листья заливают водой и выдерживают примерно 2–3 минуты, ориентируясь на сорт и желаемую крепость.

Слишком горячая вода и длительное настаивание могут сделать напиток заметно горче.

Если удобнее пользоваться пакетиками, стоит обращать внимание на информацию об их материале. Отсутствие ароматизаторов само по себе не означает, что упаковка не содержит пластика.

Кому стоит ограничивать зелёный чай

Несмотря на полезные растительные соединения, напиток подходит не всем в одинаковом количестве.

Из-за кофеина крепкий зелёный чай может усиливать сердцебиение и мешать сну. Беременным, людям с повышенной чувствительностью к кофеину и некоторыми заболеваниями стоит учитывать его общее потребление.

Также чай способен уменьшать усвоение негемового железа из пищи. При дефиците железа его лучше пить отдельно от основных приёмов пищи и препаратов железа.

Три чашки зелёного чая в день — не обязательная норма и не универсальный рецепт долголетия. Но умеренное употребление напитка вполне может стать приятной частью повседневных привычек. А выбор листового чая позволяет дополнительно сократить использование одноразовых пакетиков.

По материалам usolie.info