Можно ли греть еду в пластиковых контейнерах: запомните и расскажите маме— вот что происходит при контакте пластика с горячим блюдом

Пластиковые контейнеры есть практически на каждой кухне. В них хранят вчерашний ужин, берут обеды на работу и разогревают продукты. Но не вся такая посуда рассчитана на высокие температуры, а некоторые привычки способны ускорять её износ.

Горячая еда и неподходящий пластик

При нагревании из некоторых полимерных материалов в пищу могут переходить отдельные химические компоненты. Их количество зависит от состава пластика, температуры, продолжительности контакта и особенностей продуктов.

Особенно важно учитывать жирность блюда: жирная пища может усиливать переход некоторых веществ из неподходящих материалов.

При этом утверждать, что любой пластиковый контейнер обязательно выделяет опасные количества соединений, неправильно. Изделия, предназначенные для контакта с пищей, должны соответствовать установленным требованиям безопасности.

Но если на упаковке нет разрешения на использование в микроволновке, разогревать в ней еду не стоит.

Три привычки, которые лучше изменить

Первая — разогревать обед в случайном пластиковом контейнере. Надёжнее переложить еду в стеклянную или керамическую посуду, предназначенную для микроволновой печи.

Вторая — наливать кипящий суп в тонкую пластиковую упаковку из-под готовой еды. Одноразовая тара часто не рассчитана на повторное использование и высокую температуру. Для горячих блюд лучше выбрать подходящую термостойкую ёмкость.

Третья — продолжать пользоваться поцарапанными и деформированными контейнерами. Повреждённую поверхность труднее очищать, а материал может терять первоначальные свойства.

Что означают значки на дне

Маркировка PP и цифра 5 обозначают полипропилен — материал, который часто используют для пищевых контейнеров благодаря его термостойкости.

Однако сама цифра 5 ещё не означает, что изделие разрешено ставить в микроволновку. Для этого нужна отдельная маркировка или соответствующее указание производителя.

Надпись BPA-free сообщает лишь об отсутствии бисфенола А. Она не гарантирует, что контейнер подходит для любых температур и способов приготовления.

Если пластик помутнел, потрескался, деформировался или приобрёл стойкий неприятный запах, такую посуду разумнее заменить.

Для хранения и разогрева горячих блюд удобной альтернативой становятся пищевое стекло и подходящая керамика. А для перемешивания еды на горячей сковороде пригодятся деревянные или термостойкие силиконовые лопатки.

Полностью отказываться от пластика необязательно. Главное — использовать контейнеры строго по назначению, не перегревать неподходящую упаковку и вовремя менять изношенную посуду.

По материалам progorod33