Не курага, не изюм – в 2 раза полезнее чернослива: назван самый полезный сухофрукт

Курага, чернослив и изюм давно обосновались на кухне, а вот сушёный инжир многие обходят стороной. Между тем этот сладкий сухофрукт способен приятно разнообразить привычное меню. Особенно интересно, что даже небольшая порция содержит пищевые волокна и сразу несколько важных минеральных веществ.

Чем полезен сушёный инжир

Главное достоинство инжира — клетчатка, которая помогает поддерживать нормальную работу кишечника и способствует насыщению. В 100 г сушёных плодов содержится около 10 г пищевых волокон.

Также инжир богат калием, необходимым для нормальной работы мышц и нервной системы. В составе присутствуют кальций, магний, фосфор и небольшое количество железа.

Однако считать сухофрукт лекарством не стоит. Его польза проявляется прежде всего как часть разнообразного питания.

Почему достаточно 3–4 плодов

При сушке из инжира удаляется большая часть влаги, поэтому природные сахара становятся более концентрированными. Калорийность продукта составляет примерно 250 ккал на 100 г.

Три-четыре небольших плода обычно весят около 30–40 г. Такая порция подходит для перекуса или дополнения к завтраку.

Инжир можно нарезать в овсянку, добавить к натуральному йогурту или творогу. Особенно вкусным получается сочетание с грецкими орехами.

Маленькая хитрость при покупке

Хороший сушёный инжир обычно мягкий, слегка приплюснутый, без затхлого запаха и следов порчи. Его оттенок зависит от сорта и может быть бежевым или коричневым.

Белёсый налёт не всегда означает плесень: иногда на поверхности выступают кристаллы природного сахара. Но пушистые пятна и неприятный запах — повод отказаться от покупки.

Есть и неочевидный нюанс: слишком влажные, липкие плоды требуют особенно внимательного хранения. После вскрытия упаковки их лучше держать в закрытой ёмкости в холодильнике.

Перед употреблением инжир промывают. Людям, которым необходимо контролировать количество сахаров в рационе, важно учитывать размер порции.

Несколько плодов сушёного инжира не заменят свежие фрукты, зато станут вкусным источником клетчатки и приятной альтернативой конфетам.