Сосиски заворачиваю в лаваш с сыром: 5 минут на сковороде — хрустящий завтрак вместо бутербродов, дети в восторге

Обычные сосиски и тонкий лаваш превращаются в горячие хрустящие рулетики, которые легко заменяют привычные бутерброды. Снаружи получается золотистая корочка, а внутри — сочная сосиска и тягучий расплавленный сыр. На обжаривание уходит около пяти минут, поэтому такой завтрак особенно удобен, когда утром совсем мало времени.

Три продукта для хрустящего завтрака

Для четырёх рулетиков понадобятся:

тонкий армянский лаваш — 1 большой лист (120 г); сосиски — 4 шт. (200 г); твёрдый сыр — 100 г; растительное масло — 1 ст. л.; кетчуп или томатный соус — 2 ст. л. по желанию.

Сыр выбирают тот, который хорошо плавится, например российский или гауду. Сосиски используют готовые к употреблению, а лаваш — свежий и эластичный, чтобы он не ломался при сворачивании.

Заворачиваем начинку и отправляем на сковороду

Лаваш разрезают на четыре прямоугольника, каждый слегка смазывают томатным соусом. Сыр натирают на крупной тёрке и распределяют по заготовкам, оставляя свободные края.

На каждую порцию кладут по сосиске. Боковые края подворачивают внутрь, затем сворачивают плотные рулетики, чтобы сыр оставался внутри.

Сковороду разогревают с небольшим количеством масла. Заготовки выкладывают швом вниз и обжаривают на среднем огне около 2–3 минут с каждой стороны до румяной корочки.

За это время лаваш становится хрустящим, а сыр внутри плавится. Готовые рулетики перекладывают на тарелку и дают немного остыть, чтобы горячая начинка не обжигала.

Маленькая хитрость для особенно вкусной корочки

Чтобы рулетики получились равномерно золотистыми, их слегка прижимают лопаткой во время обжаривания. Так лаваш плотнее соприкасается со сковородой и приобретает аппетитный хруст.

Есть ещё один полезный нюанс: если лаваш немного подсох, его слегка сбрызгивают водой и оставляют на минуту под полотенцем. После этого он снова становится гибким и легче сворачивается.

Для разнообразия к сыру добавляют немного мелко нарезанного сладкого перца или зелени. Главное — не перегружать начинку, иначе рулетики будет трудно аккуратно закрыть.

Подают сосиски в лаваше горячими, пока сыр остаётся мягким и тягучим. Получается сытный завтрак с хрустящей оболочкой, который удобно брать руками и подавать вместо обычных бутербродов.