В Минздраве Кемеровской области объяснили, как сделать шашлык полезнее

Региональное ведомство выпустило рекомендации для любителей пикников. Врачи рассказали, какие тонкости приготовления на углях помогут снизить нагрузку на желудок.

Специалисты советуют заменить уксус в маринаде на кефир, натуральный йогурт или цитрусовый сок. Для аромата лучше использовать пряности: розмарин, куркуму или душистый перец. В выборе мяса медики просят отдавать предпочтение нежирным сортам: индейке или курице. Жир, стекая на угли, выделяет вредные вещества, которые оседают на продукте. Чтобы избежать этого, кусочки нарезают небольшими порциями и жарят без открытого пламени и обугленной корочки.

Готовое блюдо рекомендуют дополнять свежими овощами и зеленью. А вот от холодных напитков и алкоголя за столом стоит отказаться — они замедляют пищеварение и приводят к перееданию. Безопасная норма для взрослого человека составляет до 200 граммов, а частота таких трапез не должна превышать раза в 2-3 недели.

Жителей призвали ответственно подходить к выбору продуктов для пикника, чтобы отдых не обернулся проблемами с самочувствием.

Ранее мы сообщали, что киселевский мотогонщик стал серебряным призером всероссийских соревнований, которые прошли в Томске.