В Минздраве Кемеровской области объяснили, как сделать шашлык полезнее
- 12:00 1 июля
- Анастасия Соловьёва
Региональное ведомство выпустило рекомендации для любителей пикников. Врачи рассказали, какие тонкости приготовления на углях помогут снизить нагрузку на желудок.
Специалисты советуют заменить уксус в маринаде на кефир, натуральный йогурт или цитрусовый сок. Для аромата лучше использовать пряности: розмарин, куркуму или душистый перец. В выборе мяса медики просят отдавать предпочтение нежирным сортам: индейке или курице. Жир, стекая на угли, выделяет вредные вещества, которые оседают на продукте. Чтобы избежать этого, кусочки нарезают небольшими порциями и жарят без открытого пламени и обугленной корочки.
Готовое блюдо рекомендуют дополнять свежими овощами и зеленью. А вот от холодных напитков и алкоголя за столом стоит отказаться — они замедляют пищеварение и приводят к перееданию. Безопасная норма для взрослого человека составляет до 200 граммов, а частота таких трапез не должна превышать раза в 2-3 недели.
Жителей призвали ответственно подходить к выбору продуктов для пикника, чтобы отдых не обернулся проблемами с самочувствием.
Ранее мы сообщали, что киселевский мотогонщик стал серебряным призером всероссийских соревнований, которые прошли в Томске.