Копаю чеснок даже в ливень — головки чистые, не гниют и хранятся до лета: 3 важных правила

Если озимый чеснок созрел, откладывать уборку из-за мокрой земли не стоит. В затяжные дожди головки могут растрескаться и начать гнить прямо на грядке.

1. Выкапывать, а не тянуть

Отступите от растения примерно 10 см, подденьте землю вилами и аккуратно выньте головку. За ботву не тяните: влажные стебли легко обрываются.

2. Не мыть и не соскабливать

Крупные комья земли снимите руками. Не бейте головки друг о друга и не очищайте ножом — повреждённые чешуи хуже защищают от гнили. Остатки почвы отпадут после высыхания.

3. Хорошо просушить

Разложите чеснок одним слоем в сетчатых ящиках и поставьте под навес или в проветриваемое помещение.

Срок сушки:

после дождя — 14–21 день; в сухую погоду — 10–14 дней.

Готовый чеснок имеет сухую шейку, ломкие корни и плотные шелестящие чешуи. Повреждённые головки лучше использовать первыми.