Картошка, кабачок да 2 яйца: самые летние оладьи — готовим вместо гарнира, или даже вместо мяса

Летом холодильник словно сам подсказывает, что приготовить: кабачки и картофель появляются на кухне чаще любых деликатесов. А если овощи только что с грядки, вкус становится еще ярче. Из этого простого набора легко приготовить блюдо, которое сметут со стола тут же. Нежность кабачка делает оладьи воздушными, а картофель отвечает за приятную сытость. Настоящее доказательство того, что кулинарное волшебство не требует дорогих ингредиентов.

Использую такие продукты:

200 граммов картошки; 250 граммов свежего кабачка; парочку яиц; четыре столовых ложки муки; пару зубчиков чеснока; зелень добавляется по вкусу.

Что еще понадобится:

Соль и приправы можете добавлять по вкусу, также возьмите растительное мало.

На соус пойдут:

Три столовых ложки сметаны и зелень — желательно с грядки.

Как приготовить без лишних хлопот

Овощи крупно измельчите, хорошенько выжмите сок, иначе ничего путного не получится. Затем идут яйца, мука, рубленый чеснок, зелень и приправы.
Начинайте все перемешивать. Когда получилась однородная консистенция, отправляйте массу на сковородку (ее предварительно нужно разогреть с маслом).
Обжариваем сначала снизу, потом сверху, видите румяную корочку — вкуснейшее блюдо готово.