Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила класть в фарш особый ингредиент: готовлю только так

Каждая хозяйка знает свои секреты сочных котлет. У меня есть секретный ингредиент и в куриных котлетах, достался еще от моей бабушки.

Она всегда добавляла в них яблочки, которые натирала на мелкой терке. Предлагаю попробовать и вам рецепт котлет, которые тают во рту.

Основные продукты:

Чтобы сделать котлеты по бабушкиному рецепту, необходимы:

700 г фарша курицы; три щепотки соли; пара средних яблок; штучка фиолетовой луковицы; парочка яиц и зубчиков чеснока; щепотка черного перца; пять столовых ложек кукурузной муки; 100 мл растительного масла. Как готовить: Очищенный лук и яблоки без кожуры мелко рублю. Обжариваю лук на масле — должна появиться легкая коричнева. Пять минут пассирую с яблоками. Фарш смешиваю с измельченным чесноком. Взбиваю яйцо и добавляют к остальным ингредиентам, солю, перчу и снова перемешиваю. Котлетки леплю небольшими, чтобы не пришлось долго жарить, тогда они получатся воздушными. Отправляю на сковородку и жарю с каждой стороны до золотистой корочки. Личный опыт:

Такие бабушкины котлетки люблю приправлять чесночным соусом. Нужно несколько ложек майонеза и пять измельченных зубчиков чеснока. Смешиваю, и готово — внучки трескают за обе щеки.