Метод «6-5-4-3-2-1» от профи-повара: как написать список покупок за 10 минут

В магазин можно идти со списком из двадцати строчек и все равно вернуться без того, из чего готовить ужин. А можно написать всего шесть цифр: 6-5-4-3-2-1. Выглядит почти как код от домофона, но именно из него собирается продуктовая корзина на неделю.

Не блюда, а категории

Метод строится не вокруг конкретных рецептов, а вокруг количества продуктов разных групп. В результате получается 21 позиция.

Формула такая:

6 овощей; 5 фруктов; 4 источника белка; 3 крахмалистых продукта; 2 соуса или заправки; 1 продукт для удовольствия.

Не «купить что-нибудь полезное», а заранее заполнить понятные ячейки. Не один жесткий недельный рацион, а набор, который можно переставлять местами.

Метод вырос из более простой схемы 5-4-3-2-1, а позже категории овощей и фруктов разделили, пишет «Доктор Питер».

Пустой шаблон удобнее хранить прямо в заметках телефона или на холодильнике — тогда список каждый раз не пишется заново, меняются только продукты внутри категорий.