Метод «6-5-4-3-2-1» от профи-повара: как написать список покупок за 10 минут
- 18:10 10 сентября
- Татьяна Мартяшкина
В магазин можно идти со списком из двадцати строчек и все равно вернуться без того, из чего готовить ужин. А можно написать всего шесть цифр: 6-5-4-3-2-1. Выглядит почти как код от домофона, но именно из него собирается продуктовая корзина на неделю.
Не блюда, а категории
Метод строится не вокруг конкретных рецептов, а вокруг количества продуктов разных групп. В результате получается 21 позиция.
Формула такая:
- 6 овощей;
- 5 фруктов;
- 4 источника белка;
- 3 крахмалистых продукта;
- 2 соуса или заправки;
- 1 продукт для удовольствия.
Не «купить что-нибудь полезное», а заранее заполнить понятные ячейки. Не один жесткий недельный рацион, а набор, который можно переставлять местами.
Метод вырос из более простой схемы 5-4-3-2-1, а позже категории овощей и фруктов разделили, пишет «Доктор Питер».
Пустой шаблон удобнее хранить прямо в заметках телефона или на холодильнике — тогда список каждый раз не пишется заново, меняются только продукты внутри категорий.