«Живой» аромат, тянется нитью — беру и себе, и сыну, и в подарок: Роскачество выявило лучшие марки меда в российских магазинах

Мед обычно выбирают глазами: чтобы был густой, красивый и пах «по-настоящему». Но цвет здесь не главный судья, а сорт сам по себе не гарантия качества. По данным проверки Роскачества, высшую оценку получили «Берестов А.С. Мед каштановый Избранное» и гречишный мед «Лесные угодья».

У хорошего меда важны не громкие обещания, а понятные признаки.

На что смотреть при покупке:

Состав — только мед, без сиропов и ароматизаторов. Запах — выраженный, характерный для сорта. Консистенция — однородная, без посторонних включений. Маркировка — с указанием производителя, даты и сорта.

Кристаллизация, между прочим, не означает порчу: натуральный мед со временем вполне может засахариваться, и скорость зависит от его вида.

Мед ценят не только за сладость, а за вкус, аромат и быстрые углеводы. Но это все равно сладкий продукт, поэтому больше — не значит полезнее. Вот и вся тонкость: не искать самый яркий цвет, а смотреть на состав, происхождение и результаты проверки, отмечает peterburg2.ru.