В Fix Price завезли кофе как с востока: цена — смех, аромат — будто кухня стала турецким Стамбулом, сижу султаном и попиваю

На полке Fix Price среди привычных банок вдруг стоит синяя Royal Signature Premium Coffee Natural — и рука сама тянется посмотреть, что там внутри. Не турка, не зерна с рынка Стамбула, а обычный сублимированный кофе. Вот только при правильном заваривании ему легко добавить тот самый пряный восточный характер.

Казалось бы, растворимый кофе — что с него взять? Ложка, кипяток, размешал и побежал. Но именно кипяток способен первым испортить впечатление: вместо яркого аромата полезет резкая горечь.

Синяя банка любит не кипяток

Royal Signature Premium Coffee Natural готовится за минуту, но торопиться здесь как раз не стоит.

После закипания воде дают постоять около 1 минуты. На 150–180 мл берут 1–2 ч. л. кофе. Сначала гранулы разводят ложкой горячей воды, затем доливают остальную. Чашку можно накрыть блюдцем на 1–2 минуты.

Получается не кофе с песка — чудес нет, — а более ровный и ароматный напиток.

А где же тот самый Восток?

Вот здесь начинается самое интересное. Крошечная щепотка молотого кардамона меняет чашку куда заметнее, чем лишняя ложка сахара. Не горсть пряности, а буквально чуть-чуть: иначе кардамон забьет сам кофе. Рядом хорошо работает финик, орех или кусочек темного шоколада — и обычный кофе из Fix Price уже выглядит совсем иначе.

Есть и маленькая деталь: банку лучше держать подальше от плиты и раковины. Сублимированные гранулы легко набирают влагу, а вместе с ней теряют рассыпчатость и часть аромата.