В Fix Price завезли кофе как с востока: цена — смех, аромат — будто кухня стала турецким Стамбулом, сижу султаном и попиваю
- 13:50 20 сентября
- Татьяна Мартяшкина
На полке Fix Price среди привычных банок вдруг стоит синяя Royal Signature Premium Coffee Natural — и рука сама тянется посмотреть, что там внутри. Не турка, не зерна с рынка Стамбула, а обычный сублимированный кофе. Вот только при правильном заваривании ему легко добавить тот самый пряный восточный характер.
Казалось бы, растворимый кофе — что с него взять? Ложка, кипяток, размешал и побежал. Но именно кипяток способен первым испортить впечатление: вместо яркого аромата полезет резкая горечь.
Синяя банка любит не кипяток
Royal Signature Premium Coffee Natural готовится за минуту, но торопиться здесь как раз не стоит.
- После закипания воде дают постоять около 1 минуты.
- На 150–180 мл берут 1–2 ч. л. кофе.
- Сначала гранулы разводят ложкой горячей воды, затем доливают остальную.
- Чашку можно накрыть блюдцем на 1–2 минуты.
Получается не кофе с песка — чудес нет, — а более ровный и ароматный напиток.
А где же тот самый Восток?
Вот здесь начинается самое интересное. Крошечная щепотка молотого кардамона меняет чашку куда заметнее, чем лишняя ложка сахара. Не горсть пряности, а буквально чуть-чуть: иначе кардамон забьет сам кофе. Рядом хорошо работает финик, орех или кусочек темного шоколада — и обычный кофе из Fix Price уже выглядит совсем иначе.
Есть и маленькая деталь: банку лучше держать подальше от плиты и раковины. Сублимированные гранулы легко набирают влагу, а вместе с ней теряют рассыпчатость и часть аромата.