Одно яблоко, пачка творога — и в микроволновку на 9 минут: близкие уплетают, аж за ушами пищит

Когда ради двух порций не хочется включать духовку, творожную запеканку можно сделать прямо в микроволновке. Основа элементарная: 200 г творога, одно яблоко и одно яйцо. За счёт тёртого яблока масса получается сочной, а приготовление занимает максимум несколько минут.

Что понадобится

На 2–3 небольшие порции:

мягкий творог или творожный сыр — 200 г; яйцо — 1 шт.; яблоко — 1 среднее; сахар — 2 ст. л.; ванилин — щепотка по желанию.

Если творог слишком плотный, можно добавить 1–2 ст. л. молока или сметаны.

Смешала — и сразу в формочки

Яблоко очищают и натирают на крупной тёрке. Зернистый творог для более нежной консистенции предварительно протирают через сито.

Затем соединяют творог, яблоко, яйцо, сахар и ванилин. Массу перемешивают до однородности и раскладывают по силиконовым или подходящим для микроволновки керамическим формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма.

Готовят на максимальной мощности от 1 до 3 минут. Точное время зависит от конкретной микроволновой печи, поэтому готовность лучше проверять каждые 30 секунд.

Из собственного опыта добавлю: я бы не пыталась сразу выставить максимальные три минуты. Небольшие порции легко передержать, а короткими интервалами проще сохранить творог нежным.

Дать постоять несколько минут

Готовую запеканку сразу из формы не достают — после микроволновки ей дают немного остыть и стабилизироваться.

Перед подачей можно добавить:

корицу; ягоды; орехи; мёд; изюм; шоколадную крошку; лимонную цедру.

Есть запеканку можно как тёплой, так и после охлаждения. Получается быстрый вариант завтрака или десерта: никакой муки и духовки, а активной работы всего несколько минут.

По материалам progoroduhta