Не кофе, не чай — бодрит не хуже: назван напиток на замену - вкус потрясающей, а пользы в разы больше

Кофе по утрам любят многие, но иногда хочется напитка без кофеина и привычной горечи. Цикорий уже давно стал популярной альтернативой, однако есть ещё один интересный вариант — кэроб. Этот порошок из плодов рожкового дерева напоминает шоколад с лёгкими карамельными нотками.

Две ложки — и аромат на всю кухню

Для одной порции понадобятся:

Кэроб — 1–2 ч. л.; Молоко — 200 мл; Корица — небольшая щепотка по желанию.

Молоко наливают в небольшой сотейник и нагревают, не доводя до бурного кипения. Затем всыпают кэроб и тщательно размешивают венчиком, чтобы не осталось комочков.

Напиток прогревают ещё около минуты и переливают в чашку. Получается нежная смесь с насыщенным ароматом, напоминающим какао и карамель одновременно.

Для более лёгкого варианта можно заменить половину молока водой. Вкус останется выразительным, а консистенция станет менее плотной.

Почему сахар можно не добавлять

Главная особенность кэроба — природная сладость. В отличие от обычного какао-порошка, он содержит собственные сахара, поэтому дополнительный подсластитель часто оказывается лишним.

В составе также присутствуют пищевые волокна и некоторые минеральные вещества. Их количество зависит от обработки порошка и размера порции.

Кэроб можно добавлять не только в напитки, но и в домашнюю выпечку, каши и десерты. Он придаёт блюдам приятный шоколадный оттенок без характерной горечи какао.

Чем кэроб отличается от кофе

Кофе содержит кофеин, который стимулирует нервную систему и помогает временно повысить бодрость. В кэробе этого вещества естественным образом нет.

Поэтому ждать от напитка такого же эффекта, как от крепкого эспрессо, не стоит. Зато его можно выбрать, когда хочется сократить употребление кофеина, сохранив привычный ритуал с горячей ароматной чашкой.

По вкусу кэроб ближе к мягкому какао, чем к кофе. У него нет выраженной кофейной горечи, зато ощущаются сладковатые, слегка поджаренные нотки.

Маленькая хитрость для насыщенного вкуса

Для более яркого аромата стоит попробовать обжаренный кэроб. Он обычно обладает глубоким шоколадным оттенком и заметными карамельными нотками.

А щепотка корицы делает напиток особенно уютным в холодную погоду. При желании можно добавить немного ванили.

Так обычные две чайные ложки порошка превращают стакан молока в необычный горячий напиток. Кэроб особенно понравится тем, кто любит вкус шоколада, но предпочитает обходиться без кофеина.

По материалам gorodok.bz