В Кемеровской области токсиколог перечислил пять заблуждений о грибах
- 18:00 28 августа
- Анастасия Соловьёва
Жители региона активно собирают лесной урожай, но даже знакомые виды могут оказаться смертельно опасными. Главный специалист Кузбасса предупредил, что привычная варка не спасает от токсинов. Он также опроверг народные способы проверки, которым доверяют многие.
В разгар сезона сбора дикоросов главный токсиколог Кемеровской области Константин Сиворонов развеял пять устойчивых мифов, которые ежегодно стоят людям здоровья. Специалист подчеркнул, что большинство этих убеждений не просто наивны, а крайне опасны. Об этом пишет “КП-Кемерово”.
Первое заблуждение касается обработки. Длительное отваривание или сушка не обезвреживают токсины бледной поганки — они выдерживают любую термическую процедуру. Второй миф: отсутствие симптомов сразу после еды говорит о безопасности. На самом деле отравление проявляется через 6–24 часа, когда печень уже серьёзно повреждена.
Третий стереотип — проверка с помощью лука, чеснока или серебряной ложки. Эти методы бесполезны и создают лишь ложную уверенность. Четвёртое заблуждение: если гриб едят насекомые или звери, он безопасен для человека. Физиология разных существ устроена по-разному, и то, что безвредно для животных, для людей часто фатально.
Пятый миф: ядовитый гриб обязательно горький или дурно пахнет. Это не так — опасные виды нередко имеют приятный вкус и запах, что делает их особенно коварными. При любом подозрении на отравление специалист запрещает домашнее самолечение.
Единственное правильное решение — немедленно вызвать скорую помощь и сохранить остатки блюда для анализа.
Ранее мы писали, что в Кузбассе суд аннулировал водительские права у местного жителя из-за болезни.