Не мята и не мелисса, а намного лучше: выращивайте травы с цитрусовым ароматом
- 21:15 29 апреля
- Евгения Олина
Большинство дачников привыкли выращивать мяту и мелиссу. Однако существуют культуры с более изысканным цитрусовым ароматом. Они способны удивить даже опытных садоводов.
Змееголовник, котовник и лемонграсс не только источают тонкий лимонный запах. Они помогают справиться со стрессом, снимают воспаление и нормализуют пищеварение.
Разберем особенности их выращивания и использования в быту.
Базовые правила для ароматной грядки
Почти все перечисленные травы приживаются в любом регионе нашей страны. Только лемонграсс требует особого подхода.
Эти растения обожают яркий свет. Чем дольше солнце освещает грядку, тем насыщеннее становится аромат листьев. В сильную жару некоторые виды лучше слегка притенять.
Грунт должен быть легким и питательным. Плотная земля и избыток влаги приводят к загниванию корней. Обязательно сделайте дренажный слой.
Уход не отнимает много времени. Достаточно рыхлить почву, убирать сорняки и поливать по мере необходимости. Лучше недолить воды, чем перелить.
Продвинутые огородники сооружают приподнятые гряды. Они быстрее прогреваются весной, что позволяет начать сезон раньше обычного.
Во время цветения эти травы привлекают насекомых-опылителей. Пчеловоды часто высаживают котовник возле пасек для получения ароматного меда.
Как приручить тропического гостя
Лемонграсс родом из жарких стран. В нашем климате ему нужно создать особые условия. Главное обеспечить стабильное тепло. При температуре ниже десяти градусов растение погибает.
Поливайте лемонграсс обильно, но без застоя воды. В жаркую погоду опрыскивайте листья для поддержания влажности.
Почва лучше всего подходит супесчаная с добавлением органики. Выращивать можно тремя способами: в теплице, дома в горшке или как однолетник на улице. Самый надежный вариант контейнер. Летом его выносят на свежий воздух, а зимой забирают в помещение.
Дома разместите горшок на южном подоконнике. Растение спокойно переносит прямые солнечные лучи. Держите его подальше от батарей и обогревателей.
Вертикальные фермы идеально подходят для этой культуры. Они позволяют контролировать все параметры роста.
Размножать лемонграсс удобно черенками или делением куста. Семена также подходят, но процесс займет больше времени. Перед посадкой замочите их на двенадцать часов.
В продаже семена встречаются под названиями лимонный злак, лимонная трава или цитронелла.
Кулинарные эксперименты
Молодые листья котовника и змееголовника отлично заменяют лимон. Они подходят не только для чая, но и для салатов, десертов и соусов.
Котовник обладает нежным лимонно-мятным вкусом. Он освежает творожные блюда и легкие закуски.
Змееголовник имеет яркий цитрусовый аромат. Его добавляют к рыбе, мясу и овощным рагу. На Руси эту траву использовали при засолке огурцов и помидоров.
Лемонграсс незаменим в азиатской кухне. В пищу идет нижняя белая часть стебля. Ее мелко нарезают или кладут целиком. Он прекрасен в супах, карри и маринадах для морепродуктов.
Свежие стебли хранят в холодильнике. Срезайте побеги диаметром два сантиметра. Будьте аккуратны листья имеют острые края.
Правила заваривания
Лимонные травы можно использовать отдельно или в смеси с чаем.
Для бодрости соедините лемонграсс с имбирем и лимонной цедрой. Для расслабления заварите котовник с ромашкой. Для уютного вечера подойдет змееголовник с корицей и черным чаем.
Вода не должна быть крутым кипятком. Оптимальная температура восемьдесят градусов. Настаивайте под крышкой пять минут. Так вы сохраните тонкий аромат и полезные вещества.
Помните о безопасности. Слишком горячие напитки могут нанести вред. Дайте чаю немного остыть перед употреблением.
Травы оказывают благотворное влияние на организм. Однако они не заменяют профессиональное лечение. Перед использованием в медицинских целях получите консультацию врача.
Попробуйте вырастить эти удивительные растения. Они наполнят ваш участок новыми красками и ароматами.