Бразильский кофе из «Магнита» в неказистой упаковке по цене растворимого, по вкусу — зернового из кофейни
- 15:00 14 августа
- Татьяна Мартяшкина
Раньше проходила мимо этой пачки в «Магните», теперь беру бразильский кофе, потому что он меня удивил.
Раньше в магазине я смотрела на яркие упаковки, красивые надписи и знакомые названия. А скромную пачку кофе без особых украшений спокойно оставляла на полке. Но однажды решила попробовать бразильскую арабику из «Магнита» — и поняла, что с кофе тоже легко ошибиться по внешнему виду.
У бразильской арабики часто бывает мягкий, плотный вкус с шоколадными, ореховыми и карамельными оттенками. Мне именно такой кофе и нравится утром: без лишней резкой кислинки, когда хочется просто спокойно выпить чашку и проснуться. Но есть важный нюанс. Даже хорошие зерна можно испортить неправильным хранением и приготовлением. Я теперь придерживаюсь трех простых правил:
- Мелю зерна непосредственно перед приготовлением.
- Подбираю дозировку под турку, фильтр или гейзерную кофеварку.
- Открытую пачку держу в герметичной емкости, вдали от света.
Я готовлю кофе в турке: свежемолотые зерна, вода и медленный нагрев. Когда сверху появляется пенка и кухня начинает пахнуть орехами, утро сразу становится чуточку добрее.Конечно, не каждая пачка бюджетного кофе окажется удачной. Многое зависит от конкретного зерна, обжарки и свежести. Но теперь я точно знаю: яркая упаковка еще не гарантирует вкусную чашку. Иногда стоит посмотреть на неприметную пачку внимательнее — вдруг именно там прячется приятная маленькая находка.