Обычные драники надоели — готовлю куриные с сыром и зеленью: вкус 10 из 10, готовлю всего за 20 минут

Куриное филе часто получается сухим и безвкусным, но есть способ превратить его в сочное и ароматное блюдо. Весь секрет в двух компонентах: молодом кабачке и твёрдом сыре. Они меняют текстуру до неузнаваемости. Внутри такие оладьи остаются мягкими и влажными, а снаружи покрываются хрустящей корочкой. Если разломить изделие пополам, можно увидеть, как тянется расплавленный сыр. Даже те, кто обычно отказывается от курицы, не могут устоять перед такой подачей.

Необходимые продукты

Возьмите 500 граммов куриной грудки или уже готового фарша. Потребуется один кабачок весом около 200–250 граммов. Также приготовьте 100 граммов твёрдого сыра, два куриных яйца, две столовые ложки муки, соль, немного молотого перца и сушёного чеснока по вашему вкусу. Для обжаривания используйте растительное масло.

Процесс приготовления шаг за шагом

Если вы используете филе, измельчите его в мясорубке или мелко нарубите ножом. Кабачок натрите на крупной тёрке. После натирания обязательно отожмите из него лишнюю жидкость: если этого не сделать, тесто получится водянистым. Сыр натрите на мелкой тёрке. В глубокой посуде соедините мясную массу, кабачок, сырную крошку, яйца, муку и все приправы. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.

Поставьте сковороду на средний огонь, налейте масло. Ложкой выкладывайте фарш, формируя аккуратные лепёшки. Обжаривайте каждую сторону по три-четыре минуты до появления румяной корочки. Готовые оладьи можно переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Что о них говорят

Автор gorodok.bz Евгения Олина опробовала этот рецепт на своей семье. По её словам, даже самые придирчивые едоки оценили результат. Вместо кабачка можно использовать тыкву или цукини, и тогда вкус станет другим, более насыщенным и осенним. Такие оладьи лучше всего подавать горячими со сметаной или чесночным соусом. Простой и удачный рецепт, который стоит взять на заметку.