Эта творожная выпечка вкуснее любых сырников: 15 минут в духовке — и можно есть с противни

Из творога, одного яйца и небольшого количества муки можно приготовить мягкую лепёшку с оригинальной начинкой. Сладкая груша хорошо сочетается с солоноватым сыром, а мёд и свежие ягоды делают вкус ещё ярче.

Лучше всего подавать такую выпечку сразу после духовки. В тёплом виде тесто остаётся особенно нежным, сыр слегка тянется, а груша сохраняет сочность.

Что понадобится

Для основы и начинки подготовьте:

творог — около 200 г; твёрдый сыр — около 50 г; ещё немного сыра для начинки; груша — 1 штука; пшеничная мука — 2 столовые ложки; сахар — 2 чайные ложки; соль — щепотка; яйцо — 1 штука; мёд — для подачи; свежие ягоды — по вкусу. Замешиваем мягкое тесто

Творог переложите в миску. Если он крупнозернистый, предварительно разомните его вилкой. Добавьте твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке, затем вбейте яйцо.

Всыпьте сахар, щепотку соли и муку. Перемешайте продукты до получения мягкой и немного липкой массы. Забивать её дополнительной мукой не стоит, иначе готовая лепёшка получится плотной.

Формируем основу

Противень застелите пергаментом или используйте небольшую форму для выпечки. Влажными руками соберите тесто и сформируйте круг толщиной примерно 1 см.

По краям сделайте невысокие бортики, а середину слегка прижмите. Получится основа, напоминающая открытую мини-галету.

Добавляем грушу и сыр

Грушу нарежьте тонкими дольками. Очищать её необязательно, если кожица мягкая. Сыр для начинки нарежьте тонкими пластинками или натрите крупной стружкой.

Разложите грушевые ломтики в центре лепёшки, чередуя их с сыром. Начинка не должна выходить за сформированные бортики.

Выпекаем до лёгкого румянца

Поставьте заготовку в духовку, заранее разогретую до 180 °C. Выпекайте около 15 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр в начинке не расплавится.

Точное время зависит от особенностей духовки и влажности творога, поэтому ориентируйтесь на цвет поверхности.

Подаём тёплой

Готовую лепёшку переложите на тарелку и полейте небольшим количеством мёда. Сверху добавьте свежие ягоды.

Такую выпечку можно подать к чаю, кофе или использовать как быстрый сладко-солёный завтрак. Груша придаёт начинке сочность, сыр добавляет пикантность, а творожная основа остаётся мягкой даже после остывания.