Полкило картошки и 2 ложки майонеза: немецкая запеканка к ужину — нежная, сочная и без лишней возни

Когда хочется приготовить что-то сытное без долгой возни у плиты, выручает картофельная запеканка с беконом и сыром. Никаких сложных соусов и предварительного отваривания картошки — продукты достаточно подготовить, сложить в форму и отправить в духовку.

Что понадобится

На небольшую форму беру:

500 г картофеля; 200 г бекона; 150 г твёрдого сыра; 1 луковицу; 2 яйца; 2 ст. ложки майонеза; соль и чёрный перец по вкусу. Готовим основу

Картофель очищаю и натираю на крупной тёрке. Лук мелко нарезаю, а бекон режу небольшими кусочками.

Картофель соединяю с яйцами, майонезом и луком. Добавляю немного соли и перца. С солью лучше не усердствовать: бекон и сыр сами по себе достаточно солёные.

Получившуюся массу выкладываю в смазанную форму и разравниваю.

Добавляем бекон и сыр

Сверху распределяю кусочки бекона и щедро посыпаю всё крупно натёртым сыром.

Форму отправляю в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 40–50 минут. Точное время зависит от толщины слоя и особенностей духовки.

Готовность проверяю по картофелю: он должен стать полностью мягким, а сверху появиться румяная сырная корочка.

Перед подачей даю немного постоять

После духовки оставляю запеканку примерно на 10 минут. За это время она становится плотнее и легче режется на порции.

Получается сочная картофельная основа, ароматный бекон и поджаристая сырная верхушка — простой вариант горячего ужина из самых обычных продуктов.