Полкило картошки и 2 ложки майонеза: немецкая запеканка к ужину — нежная, сочная и без лишней возни
- 17:10 13 сентября
- Игорь Лапоногов
Когда хочется приготовить что-то сытное без долгой возни у плиты, выручает картофельная запеканка с беконом и сыром. Никаких сложных соусов и предварительного отваривания картошки — продукты достаточно подготовить, сложить в форму и отправить в духовку.
Что понадобится
На небольшую форму беру:
- 500 г картофеля;
- 200 г бекона;
- 150 г твёрдого сыра;
- 1 луковицу;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки майонеза;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Готовим основу
Картофель очищаю и натираю на крупной тёрке. Лук мелко нарезаю, а бекон режу небольшими кусочками.
Картофель соединяю с яйцами, майонезом и луком. Добавляю немного соли и перца. С солью лучше не усердствовать: бекон и сыр сами по себе достаточно солёные.
Получившуюся массу выкладываю в смазанную форму и разравниваю.
Добавляем бекон и сыр
Сверху распределяю кусочки бекона и щедро посыпаю всё крупно натёртым сыром.
Форму отправляю в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 40–50 минут. Точное время зависит от толщины слоя и особенностей духовки.
Готовность проверяю по картофелю: он должен стать полностью мягким, а сверху появиться румяная сырная корочка.
Перед подачей даю немного постоять
После духовки оставляю запеканку примерно на 10 минут. За это время она становится плотнее и легче режется на порции.
Получается сочная картофельная основа, ароматный бекон и поджаристая сырная верхушка — простой вариант горячего ужина из самых обычных продуктов.