Ученые назвали самый полезный завтрак: не овсянка, не яйца и в 10 раз полезнее овощей
- 15:45 9 ноября
- Анастасия Дмитриева
Кофе с печеньем или сладкая булочка кажутся удобным завтраком, но уже к середине утра рука снова тянется к холодильнику. Причина часто кроется в составе первой трапезы: быстрые углеводы дают энергию, но не всегда обеспечивают длительную сытость. Чтобы завтрак получился питательнее, достаточно сочетать три доступные группы продуктов.
1. Белок — основа сытного завтрака
Яйца, творог, натуральный йогурт, сыр и нежирная птица помогают надолго утолить голод. Белок также необходим для поддержания мышц и восстановления тканей.
Самый простой вариант — омлет из двух яиц с овощами. Любителям сладких завтраков подойдёт творог с ягодами или натуральный греческий йогурт.
2. Сложные углеводы — энергия на утро
Овсянка, гречка и цельнозерновой хлеб содержат углеводы и пищевые волокна. Такие продукты помогают сделать завтрак более сытным, особенно в сочетании с белком.
Например, овсяную кашу дополняют йогуртом и ягодами, а к гречке добавляют варёное яйцо и свежие овощи.
Сладкую выпечку необязательно исключать полностью, но заменять ею весь завтрак каждый день не стоит.
3. Полезные жиры — завершающий штрих
Авокадо, орехи, семена и жирная рыба содержат ненасыщенные жиры, необходимые организму. Для утренней тарелки достаточно небольшой порции.
К каше добавляют 15–20 г грецких орехов, а на цельнозерновой тост кладут несколько ломтиков авокадо. Получается простое сочетание, которое не требует сложной готовки.
Маленькая хитрость для занятых
Если утром есть всего пять минут, выручит готовая комбинация: 170 г натурального греческого йогурта, 40 г овсяных хлопьев, 80 г ягод и 15 г орехов.
Есть ещё один удобный приём: яйца можно сварить с вечера и убрать в холодильник. Утром останется добавить цельнозерновой хлеб и овощи.
При длительном промежутке до обеда допустим небольшой перекус — фрукт, йогурт или горсть орехов. Но если голода нет, специально устраивать второй завтрак необязательно.
Главное — не искать один волшебный продукт, а собирать полноценную тарелку. Белок, продукты с клетчаткой и полезные жиры помогают сделать привычный завтрак более питательным и разнообразным.