Беру селёдку и плавленый сырок — готовлю намазку «Океан»: на чёрном хлебе съедается моментально
- 10:20 9 ноября
- Игорь Лапоногов
Забудьте о магазинных рыбных паштетах! Домашняя намазка из сельди, плавленого сыра и моркови получается нежной, ароматной и удивительно вкусной. Готовится всего за 10 минут, а на праздничном столе исчезает одной из первых.
Особенно хороша такая закуска на ржаных гренках или свежем хлебе.
Что понадобится
-
Слабосолёная сельдь — 150–200 г;
-
Плавленый сырок — 90 г;
-
Варёная морковь — 1 небольшая;
-
Сливочное масло — 50 г;
-
Чёрный перец — по вкусу;
-
Свежий укроп — по желанию.
Как приготовить
Очистите филе сельди от кожи и тщательно проверьте, нет ли мелких косточек. Нарежьте рыбу кусочками.
Заранее сваренную и охлаждённую морковь очистите. Плавленый сырок нарежьте кубиками.
Сливочное масло достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно стало мягким.
Сложите все ингредиенты в чашу блендера, добавьте немного чёрного перца и взбивайте 1–2 минуты до однородной кремовой массы.
Солить не нужно: сельдь и сыр уже содержат достаточно соли.
Переложите паштет в контейнер и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Секрет нежной намазки
Если блендера нет, дважды пропустите ингредиенты через мясорубку, а затем тщательно перемешайте с мягким маслом.
Подавайте на поджаренном хлебе, украсив веточкой укропа.
Получается простая, бюджетная закуска с насыщенным рыбным вкусом, которая отлично подходит и для завтрака, и для праздничных бутербродов.