В Кемеровской области в детсадах выявили 237 нарушений в организации питания
- 19:00 24 октября
- Андрей Николаев
Годом ранее недочетов было больше — 258, сообщили по итогам проверок.
Эксперты Роспотребнадзора обследовали детские образовательные организации Кузбасса. Инспекторы осуществили 312 плановых рейдов в дошкольные группы, плюс 508 целевых ревизий учебных заведений. Результатом стали 237 отклонений от санитарных правил в сфере общепита. Данными фактами поделилось интернет-издание "Кемерово лайв".
К наиболее типичным упущениям относятся неправильная мойка инвентаря, игнорирование сотрудниками личной чистоты: возле раковин отсутствовали мыльные принадлежности, бумажные салфетки. Продовольствие складируют с нарушениями, график обеззараживания помещений сбивается, местами встречается треснувшая утварь. Тем не менее аналитики фиксируют позитивный тренд: количество выявленных недоработок постепенно снижается. Подобная статистика подтверждает медленный, но уверенный прогресс в отрасли приготовления еды.
А вот в школах картина хуже. За тот же период зарегистрировано 730 нарушений. Чаще всего кухонный инвентарь используют не по назначению, посуду обрабатывают кое-как, помещения пищеблоков убирают несвоевременно, а блюда при раздаче не дотягивают до нужной температуры.
Ранее мы писали, что суд взыскал с мэрии Новокузнецка 663 миллиона рублей в пользу подрядчика за ремонт "Арены Кузнецких металлургов".