У плиты часами не стою — готовлю «Ленивую хозяйку»: простой рецепт на ужин
- 17:10 8 апреля
- Евгения Олина
Идеальный рецепт для вечера, когда хочется домашней еды без долгого стояния у плиты. Это блюдо готовится само: все ингредиенты томятся в духовке, пропитываясь ароматами и становясь невероятно мягкими.
Что подготовить:
На один горшочек (или на двоих) возьмите
- 400 граммов куриного бедра — оно останется сочным после запекания
- также понадобится 4–5 картофелин
- одна крупная морковь
- две луковицы
- столовая ложка томатной пасты
- ваши любимые специи для курицы.
Маринад — секрет вкуса:
Нарежьте курицу средними кубиками, лук — полукольцами. Смешайте мясо с луком, томатной пастой и специями. Оставьте на столе минимум на 30 минут. За это время лук начнёт выделять сок, а паста создаст основу для будущего ароматного соуса.
Сборка и томление:
Картофель и морковь нарежьте крупно. В горшочек выложите слоями: сначала картофель, затем морковь, а сверху — замаринованное мясо с луком. Добавьте буквально 50–70 мл воды, чтобы создать пар. Накройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 1 час.
За это время лук практически растворится, отдав всю сладость бульону, а курица станет очень нежной. Перед подачей аккуратно перемешайте содержимое горшочка, чтобы картофель пропитался соком. Простота приготовления и насыщенный вкус этого блюда доказывают, что для отличного ужина иногда нужно лишь правильно соединить ингредиенты и довериться медленному томлению.