Яичный салат, о котором забывают, а зря: вкуснота всего из 4 ингредиентов — легкий, свежий и очень удачный
- 20:30 10 апреля
- Евгения Олина
Вам кажется, что яичный салат — это скучно? Попробуйте этот рецепт. Он перевернет ваше представление о простых блюдах. Нежная основа из яиц и сыра, сладкие кукурузные зерна и сочные черри создают идеальную композицию. А особая заправка с зеленью и чесноком делает вкус по-настоящему живым и аппетитным. Идеальный вариант, когда нужно приготовить что-то быстро, но действительно вкусное.
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Яйца куриные — 6 штук
- Твердый сыр — примерно 130 граммов
- Консервированная кукуруза — 150 граммов (одна маленькая банка)
- Помидоры черри — около 200 граммов
- Густой натуральный йогурт без добавок — 3–4 столовые ложки
- Свежая зелень (лучше всего подойдет смесь петрушки, укропа и зеленого лука) — один небольшой пучок
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Соль морская или обычная — по вашему вкусу
Готовим особенную заправку
Весь характер салату задает легкий зеленый соус. Тщательно измельчите свежую зелень ножом. Для более насыщенного вкуса и аромата слегка разомните ее в ступке или просто помните ложкой в миске. Соедините зеленую массу с йогуртом и пропущенным через пресс чесноком. Не забудьте добавить щепотку соли. Эта простая заправка свяжет все компоненты и добавит яркую свежую ноту.
Сборка салата: просто и быстро
Яйца предварительно отварите вкрутую, охладите в холодной воде и очистите. Нарежьте их некрупными кубиками или просто разломайте вилкой. Сыр натрите на терке с крупными отверстиями или нарежьте аккуратными брусочками. Помидоры черри достаточно разрезать на половинки. Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стек весь лишний маринад. В просторной салатнице соедините подготовленные ингредиенты. Полейте их йогуртово-зеленой заправкой и очень бережно перемешайте, стараясь не превратить салат в кашу. Подавать его можно сразу же — он великолепен как самостоятельное блюдо на завтрак или легкий ужин.