Закатываю по 50 банок — и всё равно мало: душистый «буратино» из вишни на зиму, вкуснейший лимонад по-домашнему
- 10:20 18 сентября
- Игорь Лапоногов
Этот напиток зимой уходит быстрее обычного компота. Вишня даёт насыщенный цвет и лёгкую кислинку, а цитрус добавляет тот самый свежий «лимонадный» аромат. Особенно вкусно подавать напиток хорошо охлаждённым.
Что понадобится
На одну трёхлитровую банку возьмите 300–350 г вишни, половину небольшого апельсина, 200–250 г сахара и воду. По желанию можно добавить тонкий кружок лимона.
Вишню переберите и хорошо промойте. Апельсин тщательно вымойте горячей водой и нарежьте тонкими кружочками, удаляя косточки.
Как приготовить
Чистую прогретую банку заполните вишней и цитрусом. В кастрюле вскипятите примерно 2,5 л воды, добавьте сахар и перемешайте до растворения.
Горячим сиропом залейте содержимое банки, оставляя небольшой свободный край. Для заготовки, которую планируется хранить месяцами, банки нужно обработать подходящим для фруктовых консервов способом — например, пастеризовать в водяной бане с учётом объёма тары и проверенной технологии консервирования.
После обработки герметично закройте крышкой и оставьте остывать. Храните заготовку в прохладном тёмном месте.
Через несколько недель вкус станет ярче: получится ароматный вишнёво-цитрусовый напиток, который перед подачей можно дополнить льдом или газированной водой.
Ранее мы рассказывали, как сделать волосы ухоженными, с дорогим оттенком — достаточно добавить две ложки в кефир.
Читайте также
2–3 ложки под каждый куст — и розы готовы к зиме: весной дружно трогаются в рост