Этот чай в 2 раза полезнее цикория: ускоряет метаболизм и снижает стресс – пора его попробовать
- 15:45 20 октября
- Анастасия Хамилтон
Среди привычных сортов чая есть один, который удивляет необычным вкусом и ароматом. Это улун — традиционный китайский напиток, сочетающий черты зелёного и чёрного чая. Его ценят за цветочные и ореховые нотки, а также за вещества, которые могут поддерживать обменные процессы в организме.
Почему улун называют чаем дракона
Улун получают из листьев того же чайного куста, что и другие традиционные сорта. Главное отличие заключается в обработке: листья подвергают частичному окислению.
Благодаря этому напиток занимает промежуточное положение между зелёным и чёрным чаем. Светлые улуны отличаются нежным цветочным ароматом, а тёмные могут напоминать жареные орехи и карамель.
Особенно ценятся сорта, выращенные в Китае и на Тайване. Их вкус раскрывается постепенно, поэтому качественные листья нередко заваривают несколько раз.
Может ли улун помочь похудеть
В чае содержатся кофеин и полифенолы, которые участвуют в обменных процессах. Некоторые исследования показывают, что употребление улуна может кратковременно увеличивать расход энергии.
Однако сам по себе напиток не сжигает лишние килограммы и не заменяет сбалансированное питание. Его главное преимущество для контроля веса — возможность заменить сладкую газировку или калорийные кофейные напитки.
Чашка улуна без сахара практически не добавляет калорий в рацион. При этом насыщенный вкус помогает разнообразить привычное чаепитие.
Чем ещё интересен этот чай
Улун содержит растительные полифенолы с антиоксидантными свойствами. Они помогают защищать клетки от окислительного воздействия, хотя это не означает, что чай способен останавливать старение или предотвращать серьёзные заболевания.
Кофеин может временно повышать бодрость и улучшать концентрацию внимания. В чайных листьях также присутствует аминокислота L-теанин, которую изучают в связи с вниманием и расслаблением.
Влияние улуна на уровень сахара в крови, кишечную микрофлору и сердечно-сосудистую систему продолжает исследоваться. Поэтому воспринимать его лучше как полезное дополнение к рациону, а не лечебное средство.
Как правильно заваривать улун
Для приготовления ароматного напитка понадобятся:
-
листовой улун — 3–5 г;
-
вода — 200 мл;
-
чайник из керамики или стекла.
Для светлых сортов обычно используют воду температурой около 85–90 °C, для тёмных — 90–95 °C. Листья заливают водой и настаивают примерно 1–3 минуты в зависимости от сорта и желаемой крепости.
Улун можно заваривать повторно, постепенно увеличивая время настаивания. При каждом заваривании аромат раскрывается немного иначе.
Кому стоит соблюдать умеренность
Из-за содержания кофеина крепкий улун лучше не пить поздно вечером, особенно при чувствительности к бодрящим напиткам. Беременным женщинам и людям, которым рекомендовано ограничивать кофеин, важно учитывать его количество из всех источников.
Улун — интересная альтернатива привычному чаю. Он не обещает мгновенного похудения, зато радует богатым вкусом, помогает разнообразить питьевой режим и прекрасно подходит для спокойного домашнего чаепития.
По материалам usolie.info