Есть мнение. Какие блюда должны непременно присутствовать на новогоднем столе?

Есть вещи, без которых трудно представить русский Новый год. Ну, к примеру, какой Новый год без елки и подарков? А какое новогоднее настроение без «Иронии судьбы, или С легким паром!»? Ну и уж, конечно, какой истинный россиянин входит в новый год без поздравительной речи президента и боя курантов?

Но вовсе не какой-то пункт из этого списка наши земляки считают главным символом Нового года, а праздничный стол. Вот почему мы за несколько недель начинаем штурмовать магазины и тратим на гастрономические атрибуты немалые денежки.

Несмотря на меняющиеся привычки, традиции новогоднего стола в России остаются неизменными. Сегодня поговорим о блюдах, которые, по мнению горожан, непременно должны присутствовать на новогоднем столе.

Яна: Мандарины, салат «Оливье», салат «Сельдь под шубой». Так как наступающий – это год Крысы, то нужно поставить на стол побольше сыра. Хотя

крыса всеядна и будет рада всему тому, что вы сами любите.

Я в этом году вместо традиционной курицы буду готовить свиную рульку.

Татьяна Федоровна: Все - как всегда: курица, запеченная в духовке, «Шуба», холодец, конфеты, мандарины. И напитки, чтобы отметить.

Вообще над конкретным меню еще не думали. Буду готовить то, что любит моя семья.

Дмитрий: Все традиционно, ничего не хочется менять. Новый год - это праздник русского вкуса. Помню запахи и вкусы этого праздника еще с детства. И, думаю, на наших новогодних столах с годами мало что меняется, только добавляются какие-то новые закусочные блюда. В магазинах много новых продуктов, хозяйки стараются какой-то оригинальный салатик изготовить. Но классика остаётся классикой. И на «ура» идут пельмени, холодец, «Оливье».

Из Нового года своего детства помню бабушкины фаршированные блинчики. Сейчас их уже не готовим.

Елена: Праздник праздником. Но сейчас идет пост. Поэтому для меня Новый год не связан с «объедательством».

Хотя на моем столе, конечно, будут и салаты, и бутерброды, и сладости. Но ничего новомодного, все, что мы ели и любили в стране СССР. В гости придут и дети, и внуки. И они любят то, что любим мы, поколение, которое умело веселиться и встречать Новый год по-особенному.

Виктор:Я живу один. И вспоминаю времена, когда все по-другому было. Тогда и «Селедка под шубой» была, и холодец, и котлеты.

Сейчас купил продукты. Кое-что оставлю на Новый год. Надеюсь, что кто-то заглянет в гости, может, кто-то намеренно со мной праздник встретить захочет.

На столе будут мандарины, яблоки, овощи, колбаса, пельмени, правда, магазинные.

Ольга Хлопотова.

Фото автора.