Картошку «по-польски»: готовлю постоянно: хит даже у тех, кто есть только жареную и пюре
- 16:25 11 июля
- Игорь Лапоногов
Я превращаю обычный отварной картофель в ароматное блюдо с хрустящей корочкой и средиземноморскими травами, которое выглядит и пахнет как в дорогом ресторане. Этот нехитрый секрет с оливковым маслом и чесноком создаёт невероятно вкусный гарнир или самостоятельную закуску без лишних хлопот.
Для этого аппетитного блюда я беру один килограмм картофеля, два зубчика чеснока, по одной чайной ложке сушёного базилика, орегано и сладкой паприки, а также четыре столовые ложки оливкового масла.
Я отвариваю картофель в мундире до готовности, очищаю его и разрезаю на крупные кусочки, если клубни большие, после чего солю по вкусу. Я пропускаю чеснок через пресс и смешиваю его с оливковым маслом и всеми специями до однородной ароматной заправки. Я аккуратно перемешиваю картофель с полученной смесью, выкладываю его на противень и запекаю в разогретой до двухсот градусов духовке до золотистой корочки, периодически помешивая для равномерного зарумянивания.