Клубни вырастают крупными и ровными: лучшие сорта картофеля для воздушного пюре и золотистой корочки
- 16:25 4 октября
- Игорь Лапоногов
Картофель только на первый взгляд кажется одинаковым. Одни клубни после приготовления остаются плотными, другие быстро развариваются, а третьи удобнее закладывать на хранение. Поэтому многие дачники выращивают сразу несколько сортов.
Адретта — универсальный вариант
У Адретты желтоватая мякоть и приятный вкус. Клубни подходят для жарки, запекания и других домашних блюд. При правильном приготовлении ломтики хорошо подрумяниваются и сохраняют форму.
Ласунок — для урожая и хранения
Этот сорт известен крупными клубнями и хорошей урожайностью. Картофель подходит для разных блюд, но при хранении важно соблюдать прохладу: в слишком тёплом помещении клубни быстрее начинают прорастать.
Славянка — для пюре
Славянку легко узнать по продолговатым клубням с красноватой кожицей. Её мякоть хорошо подходит для варки и приготовления мягкого пюре.
При выборе сорта учитывайте не только вкус, но и условия участка. Один и тот же картофель на разных почвах и в разном климате может показать себя совершенно по-разному.
Для зимнего хранения также важен не только сорт. Клубни нужно хорошо просушить после уборки, перебрать и держать в тёмном прохладном помещении. А посадочный материал периодически обновлять, чтобы сохранять здоровье и урожайность картофеля.