Годами хранил там крышки и противни: оказалось, у ящика под духовкой может быть совсем другое назначение
- 15:20 27 сентября
- Игорь Лапоногов
Нижний ящик духовки многие используют для противней, крышек и форм. Но в некоторых моделях он действительно выполняет другую задачу — служит подогреваемым отсеком для готовой еды.
Такой ящик помогает сохранить блюдо тёплым до подачи, пока в основной камере готовится следующая порция.
Всё зависит от конкретной духовки
Одинаково выглядящие ящики могут иметь совершенно разное назначение. Это бывает обычный отсек для посуды, камера подогрева, а в отдельных моделях — даже дополнительная жарочная зона.
Определять функцию по тому, нагрелся ли ящик после работы духовки, ненадёжно: обычный отсек тоже может становиться тёплым от соседней камеры. Лучше найти маркировку модели и свериться с инструкцией производителя.
Что можно ставить внутрь
Если производитель разрешает использовать ящик для подогрева пищи, выбирайте жаропрочную посуду, подходящую для указанной температуры.
Металл и подходящая керамика обычно переносят нагрев лучше, а пластиковые контейнеры использовать нельзя без прямого разрешения производителя — они могут деформироваться.
Важен и температурный режим
Подогревающий ящик предназначен не для повторного приготовления, а для временного поддержания температуры уже готового блюда. При этом слишком низкий нагрев не подходит для длительного хранения скоропортящейся еды.
Поэтому главный ориентир — не внешний вид ящика и не температура его стенок, а инструкция именно к вашей модели. Тогда нижний отсек можно использовать по назначению и без неприятных сюрпризов.