Уже можно затариваться к Новому году: Роскачество составило список продуктов долгого хранения
- 12:35 12 октября
- Анастасия Хамилтон
До новогодних праздников остаётся почти три месяца, но часть покупок для праздничного стола можно сделать уже сейчас. Это поможет распределить расходы и избежать очередей в магазинах в последние дни декабря. Специалисты Роскачества рекомендуют обратить внимание на продукты с длительным сроком хранения. Главное — проверить дату изготовления, целостность упаковки и условия, в которых запасы будут лежать до праздников.
Крупы и рис
Рис пригодится для гарниров, салатов и горячих блюд, поэтому его удобно покупать заранее. Гречка и другие крупы тоже могут храниться достаточно долго, если упаковка герметична, а в шкафу сухо. При выборе стоит проверить срок годности и убедиться, что внутри нет посторонних включений.
Макароны
Сухие макаронные изделия не требуют холодильника и могут спокойно дождаться праздничного ужина. Особенно удобны изделия в закрытой заводской упаковке, защищённой от влаги. Хранить их лучше вдали от плиты и раковины, где часто образуется конденсат.
Сахар
Сахар понадобится для домашней выпечки, кремов, компотов и десертов. При правильном хранении он долго сохраняет свои свойства, поэтому покупать его в конце декабря необязательно. Важно держать упаковку в сухом месте, иначе сахар может впитать влагу и превратиться в плотные комки.
Мука
Для пирогов, печенья и домашнего хлеба муку можно приобрести за несколько недель или месяцев до праздников. Однако у разных сортов и видов муки сроки хранения отличаются, поэтому ориентироваться нужно на упаковку. Дома её желательно пересыпать в чистую сухую ёмкость с плотной крышкой, чтобы защитить от влаги и пищевых вредителей.
Консервы
Консервированный горошек, кукуруза, фасоль и некоторые рыбные консервы часто входят в состав праздничных блюд. Такие продукты удобно приобретать заранее, особенно если меню уже примерно составлено. При покупке необходимо осмотреть банки: вздутия, подтёки, повреждения швов и выраженная ржавчина недопустимы.
Растительное масло
Подсолнечное и другие растительные масла пригодятся для салатов, выпечки и приготовления горячих блюд. Закрытая бутылка может храниться достаточно долго, если соблюдать рекомендации производителя. Лучше выбирать затемнённое прохладное место и не оставлять масло рядом с батареей или плитой.
Мёд
Натуральный мёд часто используют для десертов, выпечки и праздничных напитков. Он не требует покупки непосредственно перед Новым годом, если правильно хранится. Подходящая тара должна быть плотно закрыта, а место хранения — защищено от влаги и посторонних запахов.
Со временем мёд может кристаллизоваться, но само по себе это не означает порчу продукта. Важно лишь соблюдать условия хранения и не допускать попадания воды в банку.
Чай, кофе и какао
Эти напитки удобно закупать заранее, особенно если на праздники ожидаются гости. Чай и кофе хорошо впитывают посторонние запахи, поэтому хранить их лучше в герметичных упаковках. Какао также нуждается в защите от влаги, чтобы порошок не слёживался.
Орехи и сухофрукты
Грецкие орехи, миндаль, изюм, курага и чернослив пригодятся для салатов, выпечки и домашних конфет. Однако такие продукты требуют более внимательного хранения, чем сахар или макароны. Орехи содержат жиры, которые со временем могут прогоркать, особенно в тепле.
Покупать их заранее стоит только при наличии подходящего прохладного места. Очищенные орехи обычно хранятся хуже, чем орехи в скорлупе, поэтому особенно важно проверять срок годности и рекомендации на упаковке.
Шоколад и некоторые сладости
Плиточный шоколад, конфеты в герметичной упаковке и отдельные виды печенья тоже можно включить в ранний список покупок. Но срок хранения у сладостей различается: изделия с нежными кремовыми начинками могут требовать особых условий. Поэтому ориентироваться нужно не на название продукта, а на информацию производителя.
Шоколад лучше держать в прохладном сухом месте без резких перепадов температуры. Прямые солнечные лучи и близость отопительных приборов могут испортить его внешний вид и вкус.
Что покупать заранее не стоит
Свежую рыбу, охлаждённое мясо, молочные продукты, мягкие сыры и готовые салаты лучше оставить на последние дни перед праздником. У таких товаров ограниченный срок годности, а нарушение температурного режима может привести к быстрой порче. Яйца также следует приобретать с учётом даты изготовления и условий хранения.
Исключение составляют продукты, которые можно правильно заморозить и хранить при необходимой температуре. Но даже в этом случае важно учитывать сроки хранения в морозильной камере и не допускать повторного замораживания после размораживания.
Как не потратить лишнего
Перед походом в магазин полезно составить примерное праздничное меню и выписать продукты, которые точно понадобятся. Покупать крупы, консервы и сладости только потому, что они продаются со скидкой, не всегда выгодно. Если товар так и останется невостребованным, экономия окажется сомнительной.
Проверять нужно не только цену, но и срок годности, состояние упаковки и возможность правильного хранения дома. Продукты с повреждённой упаковкой лучше не покупать впрок, а уже открытые использовать в сроки, указанные производителем.
Таким образом, подготовку к Новому году 2027 можно начинать задолго до декабря. Крупы, макароны, сахар, консервы, напитки и часть сладостей вполне подходят для ранних закупок. А свежие ингредиенты для праздничных блюд разумнее приобрести ближе к торжеству, чтобы они сохранили качество и вкус.
По материалам progorod43