Раньше подсолнечное масло на сковороде устраивало салют, выбрала другое — 3 марки для жарки: «Не стреляет, не пенится»
- 15:00 9 августа
- Татьяна Мартяшкина
Я обожаю жарить — пирожки, картошку, кабачки, баклажаны — ничего не говорите, люблю и все, а главное — родным нравится. И вот что-то мое старое подсолнечное масло стало дымить и стрелять, появился какой-то неприятный запах. Хорошо, что кончилось. И вот пошла я смотреть, какие марки сейчас качественные. Залезла на Wildberries, стала читать отзывы людей и смотреть рейтинг. И составила свой личный топ подсолнечного масла для жарки.
На что смотрела:
- стоимость — самые доступные варианты;
- рейтинг выше 4,7;
- рафинированное.
Что получилось:
Слобода. Из того, что я вычитала — производится по ГОСТу, относится к высшему сорту. При нагреве не выделяет токсичных соединений, нет консервантов. Запах и вкус нейтральный, а само оно универсальное, значит, подойдет для жарки. Но мне больше всего интересно, что сейчас пишут люди, потому что, знаете, продукт со временем, иногда такое бывает, становится менее качественным. Однако тут меня мнения порадовали. И рейтинг отличный — 5 звезд.
Отзывы: «Хорошее масло по хорошей цене, брала за 135 рублей за литр»; «На нем отлично жарить, не имеет специфического запаха»; «Хорошее масло, на нем прекрасно жарить, подходит и для салатов в сочетании с яблочным или бальзамическим уксусом. Годится для добавления в тесто для блинов».
Ideal. Сама я этим маслом пользовалась давненько. Если судить по отзывам, марка не такая популярная, по крайней мере, на маркетплейсе, однако плохих отзывов я не нашла. В результатах исследований вычитала, что сырье проходит хорошую очистку, в конечном продукте нет токсинов и пестицидов. Температура дымления 227 °C, поэтому для жарки самое то. Мнений о масле не так много, но они порядочные, а рейтинг — 4.9.
Отзывы: «Отличное масло, пользуюсь только этим, рекомендую, масло и на жарку, и в салатик, и просто на греночку с травмами»; «Нравится наличие оливкового масла»; «При жарке не стреляет, не пенится».
Altero (с добавлением оливкового). Проходит хорошую очистку, поэтому имеет все показатели достойного растительного масла. Никаких ругательств в его отношении от экспертных лабораторий я не нашла. Если говорить о рейтинге — пятерка, почти все покупатели ставят высший балл.
Отзывы: «Попробовали, не стреляет, качественное»; «Масло понравилось, не пенится»; «Эту марку ранее не брал ни разу, но повелся на привлекательную цену и то, что это смесь подсолнечного и оливкового».
Покумекав и почитав исследования с отзывами, для себя я пришла к мнению, что для жарки всего-всего стоит попробовать первый вариант — «Слобода». Бренд достаточно популярный, много высших оценок, а уже попробовавших продукт людей, знаете ли, не обманешь.