Забудьте про яичницу и овсянку: настоящий аргентинский завтрак за 10 минут удивит даже гурманов
- 10:20 14 октября
- Игорь Лапоногов
Аргентинский завтрак часто строится вокруг простой выпечки, кофе или мате и чего-нибудь сладкого. Готовить долго не приходится, а сочетание получается ярким: хрустящий хлеб, нежный сливочный сыр и карамельная сладость дульсе де лече.
Что понадобится
4 ломтика белого хлеба или багета, 20 г сливочного масла, 50 г сливочного сыра, 3–4 ст. л. дульсе де лече или хорошей варёной сгущёнки.
Для напитка — крепкий кофе с молоком либо мате. По желанию добавьте стакан апельсинового сока.
Как приготовить
Хлеб подсушите на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.
Пока ломтики горячие, слегка смажьте их сливочным маслом. Часть тостов покройте сливочным сыром, остальные — дульсе де лече. Можно соединить оба вкуса на одном кусочке: лёгкая солоноватость сыра хорошо оттеняет сладкую карамель.
Для кофе приготовьте эспрессо и добавьте примерно такое же количество горячего молока.
Подавайте всё сразу, пока тосты сохраняют хруст.
В аргентинских кафе к утреннему кофе также часто выбирают медиалунас — небольшие сладкие полумесяцы, напоминающие круассаны. Их подают просто так или дополняют дульсе де лече.