Домашняя ароматная соль ко всему: даже вареные яйца с ней будут вкуснее - берем чеснок и незатейливые ингредиенты
- 19:50 12 июня
- Евгения Олина
Знакомая всем соль может заиграть новыми гранями, если соединить её со свежим чесноком и пряными травами. Такая домашняя приправа не содержит лишних добавок и усилителей вкуса, зато обладает насыщенным ароматом и глубоким вкусом. Она отлично подходит для повседневных блюд и способна преобразить самые простые продукты.
Что входит в состав
В основе лежит крупная соль, которая впитывает ароматы пряностей. Чеснок придает смеси пикантную остроту и характерный запах. Кориандр вносит сладковатые ноты с оттенком цитрусов. Укроп и хмели сунели добавляют травянистую свежесть. Паприка делает вкус мягче и придает красивый оттенок. Черный и красный перец отвечают за необходимую остроту, а базилик завершает композицию легким пряным акцентом.
Как приготовить приправу
Возьмите 500 граммов соли. Очистите семь зубчиков чеснока и измельчите их любым удобным способом. Смешайте с солью и тщательно разотрите массу руками. Добавьте по три грамма молотого кориандра и хмели сунели, семь граммов сушеного укропа, по два грамма черного перца и паприки, по одному грамму красного перца и базилика. Все хорошо перемешайте. Переложите в чистую сухую банку с плотной крышкой и уберите в прохладное место.
Где использовать эту смесь
Приправа особенно хороша с запеченным картофелем, курицей, овощами с гриля и яйцами. Она делает вкус ярче без лишних калорий и химии. Попробуйте однажды, и вы заметите разницу.