Салат «Лилия» исчезает со стола первым: нежный, сочный и настолько гармоничный, что готовлю на каждый праздник
- 19:50 13 августа
- Игорь Лапоногов
Салат «Лилия» строится на контрасте вкусов: нежное куриное филе и отварная морковь смягчают кислинку маринованных огурцов, а ананасы добавляют сочность и лёгкую сладость. Для праздничного стола блюдо удобно собрать слоями, а к обычному ужину — просто перемешать.
Подготовьте продукты
Понадобятся:
- 300 г куриного филе;
- 2–3 маринованных огурца;
- 1–2 отварные моркови;
- 200 г консервированных ананасов;
- майонез по вкусу;
- небольшой пучок петрушки;
- соль при необходимости.
Филе отварите в подсоленной воде до готовности и полностью остудите. Затем нарежьте мясо небольшими кубиками или разберите на короткие волокна.
Морковь крупно натрите. Огурцы и ананасы нарежьте кусочками примерно одинакового размера. Сироп из банки необходимо заранее слить, иначе салат получится водянистым. Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите.
Соберите салат слоями
На дно салатника или сервировочного кольца выложите курицу и нанесите тонкую сетку майонеза. Следом распределите маринованные огурцы, морковь и ананасы. Сверху добавьте ещё немного майонеза и украсьте блюдо петрушкой.
Готовый салат поставьте в холодильник на 30–40 минут. За это время слои пропитаются, но огурцы и ананасы сохранят выразительную текстуру.
Вариант для быстрой подачи
Если времени на оформление нет, соедините подготовленные продукты в глубокой миске, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Солить блюдо следует только после пробы: огурцы, курица и соус уже содержат соль.