Шарлотка надоела, банки закончились: яблочную кожуру засыпаю солью — и дома как в дорогом СПА
- 12:35 6 сентября
- Татьяна Мартяшкина
Яблок в сентябре бывает столько, что девать их уже буквально некуда. Варенье сварено, компоты закручены, шарлотка надоела, а корзина как стояла полной, так и стоит. Вот тут и пригодится еще один способ понемногу извести урожай: яблоки идут в еду, а кожура — в баночку с солью и корицей. Вместо очередной миски очистков получается домашний ароматизатор с запахом теплого яблока и пряностей.
Не свежую, а сухую
Влажную кожуру сразу смешивать с солью не стоит. Сначала ее сушат до состояния, когда кусочки уже не гнутся, а ломаются.
Для небольшой баночки берут:
- 3–4 ст. л. крупной соли;
- горсть сухой яблочной кожуры;
- около 1/2 ч. л. корицы.
Банку не закрывают крышкой, а оставляют открытой в сухом месте. Возле раковины ей не место: соль там быстрее отсыреет.
Кожуру не обязательно мельчить
Есть одна небольшая тонкость: высушенные очистки лучше не превращать в порошок, а лишь слегка поломать перед смешиванием. Поверхность кусочков увеличивается, но вместо ароматной смеси не получается яблочная пыль.
Если кожура размякла или появился посторонний запах, содержимое не досыпают новой корицей, а меняют целиком. Вот и получается: не весь урожай отправляется в очередную банку с компотом, а даже обычным очисткам находится дело.