Беру банку тунца, тру яйца на терке — и заворачиваю в лаваш: рулет за 5 минут сытнее салата оливье и в 3 раза быстрее
- 13:50 2 мая
- Виктория Зезегова
Ситуация знакома каждому: за окном вечер, холодильник почти пуст, а через полчаса нужно накормить семью. Или раздаётся звонок: "Мы уже подъезжаем, будем через 15 минут". В такие моменты на помощь приходит этот рецепт — ничего не нужно варить специально, резать соломкой или колдовать над соусом.
Алгоритм простой: открыть банку, натереть яйца, завернуть в лаваш и обжарить. На выходе — золотистый рулет с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Тунец добавляет нежную текстуру и морской акцент, яйца придают сытность и знакомый вкус, а обжаренный лаваш заменяет и хлеб, и тарелку. Это не разваливается в руках, удобно брать с собой и гораздо вкуснее покупных сэндвичей.
Состав
- Консервированный тунец — 1 банка (180–200 г, в масле или собственном соку)
- Яйца — 2 шт., сваренные вкрутую
- Тонкий лаваш — 1 лист
- Майонез или сметана — 2 ст. ложки
- Зелёный лук или петрушка — небольшой пучок
- Соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Масло растительное для обжаривания
Как готовить
- Тунец откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости и разомните вилкой до однородной массы.
- Яйца натрите на крупной тёрке.
- Зелень мелко нарубите ножом.
- Соедините тунец, яйца и зелень. Добавьте майонез, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте.
- Выложите начинку ровным слоем на развёрнутый лаваш, отступая 1–2 см от краёв.
- Аккуратно сверните плотный рулет, подогнув боковые края внутрь.
- На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривайте рулет по 1 минуте с каждой стороны до аппетитной румяной корочки.
- Подавайте горячим или тёплым — готово!
Можно нарезать порционными кусочками и подать с салатом или просто так. Вкусно в любом виде.